Saanko esitellä Tampere - Waynes's Coffee is back!

Suomessa aikaisemmin vuosia toiminut ruotsalainen Wayne's Coffee -kahvilaketjubrändi on palannut Suomeen. Tampereella avattiin marraskuun puolivälissä Hämeenkadulla Stockmannia vastapäätä upouusi Wayne's. Noin nelikymmenpaikkainen kahvila jatkaa suomalaisille tutuin tuottein ja ainakin perjantai-alkuiltapäivän kokemuksella asiakkaat ovat odottaneet yllättäen keväällä 2012 lopettaneen ketjun paluuta.

Waynes's Coffee tosiaan katosi käytännössä yhdessä yössä Suomesta brändin lisenssilupamaksuongelmista johtuen. Pikainen paluu varmistaa sen, että monet tunnistavat yhä ketjun - iso osa ei ehtinyt edes tajuta välikatoamista.

Teen juojalle aikaisempi Wayne's Coffee oli suhteellisen ystävällinen paikka. Merkin omien (ylipakattujen) biohajoavien pyramiditeepussien lisäksi Clipperin teet täydensivät valikoimaa mukavasti. Tampereen uusimman kahvilan perusteella on pakko todeta teenystävät unohtuneen. Toivottavasti kyseessä on alun välivaihe ja teevalikoimaan saadaan pikaisesti vahvistusta.

Tee (noin 4dl) maksaa 2,50 ja toteutus noudattaa klassista kahvilamallia; kuumaa vettä kahvikoneesta, pussi ja tassi. Siinä se - simppeliä ja ihan ok. Itse teevalikoima on huono. Reilua löytyy, mutta luomua ei. Teet ovat eksoottisesti maustettuja klassikkoja.

Itse otin paremman puutteessa vihreän opuntiakaktusteen, joka liian kuumassa vedessä tarjoiltuna on maultaan samanaikaisesti vetinen ja kevyesti kitkerä. Haudutetun teen tuoksu on hedelmäinen ja lupaa makua enemmän.

Teelistan suurimmaksi puutteeksi jää maustamattoman perusvihreän teevaihtoehdon - ja yleensäkin hyvän perusteen - puuttuminen. Haudutuslämpötilojen suhteen olen varma, ettei henkilökunnan koulutus riittäisi - pitääkin kysyä! Itseasiassa teen sen nyt heti! ...

... Nonniin, ensinnäkin kahvilan teelistasta on nyt kuva ohessa. Teen suhteen enemmän makustelijanautiskelijoille se aiheuttanee mukavia mielikuvia.

Kahvilan teevesi tulee erikoiskahvikoneesta, jonka ulosantolämpötila on kahvikoneille klassinen 95 astetta (celsius). Optimi suurimmalle osalle mustia, rooibos- ja haudukesekoituksia, mutta vihreälle teelle tappotuomio - siis jos on asiassa tiukaksi asti tarkka. Vihreän teen saisi yleensä lisätä enintään 80-asteiseen veteen. Suosittelen siis pyytämään kupin pohjalle ennen kuumaa vettä yhden pienen jääpalan.

Uskon, ettei Tampereen Wayne's Coffeen tarvitse olla missään vaiheessa huolissaan asiakkaista. Viihtyisä kahvila otettaneen paikallisten parissa lämmöllä vastaan. Mikäli tuotteiden hinnat pysyvät nykyisellä tasolla, nekään eivät asiakkaita karkoita. Teen kannalta jää toivomisen varaa, mutta se nyt on yleensäkin meillä sellainen helmasynti, joka odottaa päiviään parempia.

Toisena ehdottomana mietinnän kohtana on viikonlopun aukioloajat, jotka ovat liikepaikalla pääkadun varressa ja aivan rautatieaseman vieressä liian suppeat. Kahvila avaa lauantaisin ja sunnuntaisin vasta kello 9:00 ja sulkee kello 18:00.

Mitä vielä; ilmainen langaton verkko ja ystävällinen henkilökunta. Kyllä se siitä! Tervetuloa takaisin Tampereelle Wayne's - muistathan panostaa siihen teehen! Allekirjoittanut ilahtuisi kovin, jos parin viikon kuluttua seuraavalla käynnillä saisi myös hyvää luomua perusvalkoista tai edes -vihreää.