Aikaisemmin Helsingissä Robert's
Coffee -ketjun kahviloiden vakiasiakkaana, pienen lämmön
tuntemuksen vivahdus oli havaittavissa jossakin rintakehän alueella,
kun pari viikkoa sitten sain kuulla Tampereen Stockmannin remontin
yhteydessä kaupan tiloissa avattavan yrittäjävetoinen Robert's
Coffee. Tietoa uudesta kahvilasta tuskin on ajateltu erikseen
julkistettavan, mutta kyllä tämän juorun pitäisi olla varma.
Olenkin ehtinyt ihmetellä robertsien
puuttumista Tampereen keskustasta. Jossakin päin täälläkin taitaa
jo laitatienoolla RC tai pari löytyä, mutta entisessä kotikaupunki
Helsingissä Robert's tuntuu olevan miltei joka korttelissa.
Teen suhteen Robertsit eivät
välttämättä tarjoa aina parastaan. Kahviin keskittyneeksi
toimijaksi kun ketjulla on varsin kattava oma teen maahantuonti ja
jälleenmyynti, mutta kun henkilökunta yleisesti ottaen on varsin nuorta
ja vaihtuvuus suurta, teeosaamista ei aina oikein ole. Tai oikeastaan hommat jää turhaan puolitiehen.
Esimerkiksi Helsingin reissulla reilu
viikko sitten ehdin istua parissakin RC-kahvilassa ja ero oli valtavaa.
City-käytävässä sencha iskettiin (yllättäen) kahvikoneen miltei
kiehuvaan veteen ja hauduttimessa oli teetä reippaasti yli kahden
litran pannullisen tarpeeksi. Sen sijaan Sähkötalon aina
ystävällinen ilopilleri ”Piia Potka” esitteli hienoa
teekansiota, josta löytyivät teet sisältölistoineen. Piia ja kahvilan supersiskokset kyllä tietävät aina, mitä laitetaan.
Tampereella Stockmann-yhteys
toivotavasti varmistaa omistajien erityisen sitoutumisen myös teen suhteen
osaavaan henkilökuntaan. Ja mikäli he noudattavat uuden kahvilan
suhteen samaa ammattitaidolla räätälöityä linjaa muiden
kohteiden kanssa, tule tarjolla olemaan noin 10 teen valikoima
mustaa, vihreää ja rooibosta.
Nähtäväksi jää, mutta linjaa tämä
selkeyttää. Tampereella, ja erityisesti Hämeenkadulla on alkanut
odotettu kahviloiden invaasio. Jään mielenkiinnolla odottamaan,
tarjoittaako tämä myös lisäkohdetta hyvän teen ystäville.
Muutama juttutuokioseura on miettinyt, pärjäävätkö kaikki
kahvilat Hämeenkadulla, kun niitäkin on. Liikkeenharjoittajana
uskoisin, että hyvin, joskin erikoistumista ja asiakaskohdentamista
tarvitaan. Tee on edelleen yksi avoin mahdollisuus.
En usko ankkaa tässä keitteleväni,
joten jo hieman ennakkoon lämmin käsi - Welcome!
